por Bioconservacion Septiembre 11th, 2015 0 comentarios
Le Verger de la Blottière & Bioconservacion: Soluciones para la eliminación de etileno
Salud, Sabor y respeto por el Medio Ambiente 
 
Le Verger de la Blottière es una empresa familiar Ubicada en Maine-et-Loire al Oeste de Francia, que produce manzanas y peras de reconocida calidad desde hace 3 generaciones.

Le Verger de la Blottière produce 20 variedades diferentes de manzanas y peras, todas reconocidas por sus propiedades gustativas y aromáticas,  entre las que cabe destacar éstas la manzana Antares, de propia creación y exclusiva comercialización.

La empresa co-fundó en 2004 la asociación Demain la Terre. Esta asociación reúne a productores comprometidos en ofrecer a los consumidores productos de calidad que cumplen con la seguridad, la nutrición y el sabor de sus frutas y hortalizas.

Para ello, han identificado las 3 prioridades que tiene el consumidor final: la salud, el sabor y el respeto por el medio ambiente. Estos productores han de cumplir con una larga lista de especificaciones para satisfacer este compromiso.

Desde sus inicios, la filosofía de la empresa se basa en la producción frutícola, combinando la última tecnología con métodos naturales, todo con el mayor respeto del medio ambiente. Varios ejemplos de ello son:
  • la utilización de pájaros Herrerillos o Carboneros, depredadores naturales de las larvas parasitarias de las manzanas.  Con ello evitan la utilización de insecticidas contra la polilla de la manzana.  
  • La implantación de un sistema de micro-irrigación –gota a gota- en sus huertas,  y la utilización del agua en circuito cerrado, que filtran y reciclan para su re-utilización.
  • La utilización de abonos ecológicos  que ayudan a reconstituir el equilibrio de las tierras.
En línea con esta filosofía, Le Verger de la Blottière es, desde hace años, usuario de las soluciones para la eliminación de etileno de Bioconservacion.

Las manzanas y peras son frutas que producen importantes cantidades de etileno. El etileno es conocido como la hormona de la maduración, porque regula el conjunto de procesos asociados a la maduración y senescencia de la fruta.  Es una hormona natural en forma de gas,  presente en todos los vegetales. En las largas conservaciones  de manzanas y peras, este gas se acumula en las cámaras frías, acelerando la maduración de las frutas, incluso en sistemas de atmósfera controlada.

A diferencia de otras tecnologías, el sistema Bioconservacion  elimina el etileno acumulado de forma no invasiva. Sus productos purifican el aire sin entrar en contacto directo con la fruta, evitando riesgos de resíduos químicos en ésta.  Es por ello que los productos de Bioconservación pueden utilizarse también en frutas y hortalizas ecológicas.

Las soluciones de Bioconservación, distribuidos en Francia por la empresa Emcaral, encajan perfectamente con la filosofía de Le Verger de la Blottière y su compromiso de calidad con el consumidor final.