por Bioconservacion Abril 10th, 2017 0 comentarios

Bioconservación participó del 28 al 31 de marzo 2017 en el “1st All Africa Post Harvest Congress & Exhibition” ( Congreso Africano de Poscosecha) que tuvo lugar en Nairobi (Kenia) y que fue el primer congreso celebrado en todo el continente africano en esta disciplina.

Bajo el lema ‘Reduciendo pérdidas de alimentos y residuos: soluciones sostenibles para Africa’, el congreso aplegó a investigadores, académicos, agricultores, comerciantes, agencias de desarrollo, sociedad civil y políticos de todo el mundo. 

Durante cuatro días se trabajó en definir soluciones pragmáticas para revertir la tendencia actual, en la que se estima que un 30% de alimentos producidos para el consumo humano se pierde a lo largo de varias cadenas de suministro. El congreso contó con 40 expositores de todo el mundo que presentaron innovaciones y tecnologías para abordar las pérdidas poscosecha en varias cadenas alimentarias. 

Bioconservación estuvo presente en la Exposición con un stand propio y también participó en la sesión ‘Postharvest handling and technologies for perishable commodities’ (Manejo poscosecha y tecnologías para productos perecederos) con una presentación oral titulada ‘Ethylene removal from hoticultural produce held without refrigeration by a potassium permanganate ethylene absorbent’ (Eliminación de etileno de productos hortícolas mantenidos sin refrigeración por un absorbente de etileno de permanganato potásico).

El trabajo presentado fue realizado en la Universidad de Newcastle (Australia) bajo la dirección del Catedrático Emérito Ron Wills, muy reconocido en el campo de la poscosecha especialmente por sus descubrimientos sobre los efectos perjudiciales de bajos niveles de etileno y, más recientemente, sobre la interacción entre concentración de etileno y temperatura en la vida poscosecha. Sus publicaciones recientes más destacadas demuestran que reducciones efectivas de etileno permitirían conservar los productos frescos a temperaturas superiores a las actualmente recomendadas. Ello conllevaría un considerable ahorro energético en refrigeración, así como una estrategia de conservación alternativa para países con cadena de frío deficiente. 

El trabajo presentado demostró la capacidad de los Sachets absorbedores de etileno de Bioconservacion de eliminar de forma efectiva el etileno producido por banana, fresa, judía verde y pepino conservados bajo condiciones comerciales a 20ºC, evidenciando así su potencial para extender la vida comercialde productos hortícolas a temperaturas superiores a las recomendadas. El resumen extendido de este trabajo será publicado en los próximos meses en las Actas del Congreso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Encontrará más información sobre este congreso en: http://africa-postharvestconference.uonbi.ac.ke/