La calidad del aire (etileno, compuestos volátiles, esporas fúngicas) en las diferentes fases de la Post Cosecha (almacenamiento, transporte, distribución) tiene un impacto fundamental en el estado de conservación de los productos frescos durante toda la Post Cosecha y en todas las fases de la cadena de distribución.

  • El etileno es una hormona vegetal (gas) producida de forma natural por las frutas y verduras, juega un  papel importante  en los procesos de maduración y senescencia de las frutas climatéricas, incrementando  el riesgo a desordenes fisiológicos e  infecciones por patógenos.. Es activa a concentraciones muy bajas (15 ppb).
  • Ciertos compuestos volátiles emitidos por los productos frescos (acetaldehído, limoneno, etanol) funcionan como señales químicas para el desarrollo de los microorganismos patógenos que les causan deterioro.
  • Las esporas fúngicas son estructuras reproductivas adaptadas para la dispersión que sobreviven mucho tiempo en el aire. Cuando se acumulan en grandes concentraciones incrementan el riesgo de pudriciones.

 Las soluciones de Post Cosecha  propuestas por Bioconservacion se basan en un producto único, el Bi-On, que consiste  en una mezcla de arcillas naturales porosas y Permanganato Potásico. Sin entrar en contacto con los productos frescos, Bi-On® retrasa la maduración, senescencia y deterioro causados por la mala calidad del aire.  La eficacia de esta tecnología permite:

  • Eliminar etileno
  • Eliminar compuestos orgánicos volátiles (VOCs)
  • Retención de esporas  fúngicas

 El sistema de filtración de aire con Bi-On® es una tecnología con resultados probados, compatible con otras tecnologías y muy fácil de usar.  Es una solución no invasiva, que no entra en contacto directo con los productos frescos,  de forma que mantienen sus características organolépticas intactas.  Tecnología  aprobada para uso en productos ecológicos/orgánicos según la normativa europea RCE nº 834/2007 y americana NOP.

Bioconservacion tiene soluciones para toda la cadena de distribución de productos frescos: